价格: ￥ 1580
适合人群： 本课程适合所有对铁板烧培训感兴趣，有想开铁板烧培训店的餐饮创业人群。
学习时间： 5~7天【随到随学,包教包会,学会为止】(觉得没学好，可免费延长学习时间)
上课时间： 上午:9:00-12:00，下午:14:00-18:00
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课程介绍
铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉）（Yakiniku），还有阪式的铁板（好烧）（Okonomiyaki）。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。
课程种类
铁板烧
培训内容
1．老师教学员铁板烧的设备器具认识及维修。
2．学员学习铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
3．老师教学员铁板烧基本手法与技巧。
4．学员练习铁板烧的操作练习。
5．老师教学员鱿鱼的选择与切花等处理。
6．学员学习肉料的腌制技巧与手法。
7．老师教学员酱汁、调味粉的配制。
8．学员练习铁板技术与技巧。
培训案例
老师正在制作铁板烧
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